Foodservice64
11 Décembre 2017 à 18h48 - 147

La température est tout de même une importance significative

En industrie alimentaire, en industrie pharmaceutique, à la maison, en restauration, partout où nous passons et partout où l’on utilise les chambres froides ou chaudes, la température est un paramètre qui ne peut et ne doit en aucun cas être négligé. Le thermostat eliwell est un dispositif pouvant vous accompagner et vous aider à réellement maitriser ce paramètre qui est d’une importance capitale. Les températures en enceinte de conservation ont également une importance significative, car chaque produit présente des caractéristiques qui lui sont propres. C’est ainsi que les produits doivent être conservés selon les exigences qu’ils ont en commun.

L’importance de la température

En froid, il est important de maintenir la température pour le maintient de la chaine du froid. En effet quand il s’agit de conserver un produit à une température particulièrement basse, il est important que cette température ne connaisse pas d’importantes variations. Ceci est important car une variation trop importante de la température pourrait emmener une détérioration de la qualité du produit. Cette détérioration sera jugé aussi bien sur la texture du produit que sur son goût. Il convient donc de maitriser les températures et ceci d’autant plus quand on est une structure de restauration. Aussi quand un produit ou aliment doit être conservé à des températures chaudes, un thermostat est toujours le bienvenu pour contrôler au quotidien que l’on n’est pas entrain de dépasser ces niveaux.

Le contrôleur de température

Le thermostat qui vous est proposé se vend chez neutragel, votre professionnel en froid. Vous pourrez retrouver ce produit au niveau de la page ci-dessus sous la référence thermostat eliwell. En vous rendant au niveau de cette page, vous découvrirez aussi qu’il est vendu au niveau de cette boutique de nombreux autres produits pouvant vous être utile dans vos chambres froides et autres systèmes de congélation ou de froid.

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